丁子屋御膳(2~3月)とむかご揚げ団子復活のお知らせ
むかごの揚げ団子 ¥500(税別)
以前より人気のあった「むかご揚げ団子」がこの度復活しました。
むかごは台風などの自然環境によりその収穫は大幅に左右されますが、今期は多くとれ、農家さんもとても手間のかかる選別作業を頑張ってくれたため、めでたくここに復活です。
従来の本陣定食(税別¥2,200)と単品でご提供します。
ジオスゲニン・・・糖尿病や高コレステロール血症に効果があるとされる成分。
自然薯をはじめとする山芋類には多く含まれるとされているが、むかごにはその自然薯よりも多いジオスゲニンが入っているんだそうです。
静岡県や東海道の食材にこだわった「丁子屋御膳」3,500円(税別)
昨年12月よりご提供していますが、2月からの新しい内容です。
➡都合によりスタートを延期します。
ご迷惑おかけしますがしばしお待ちください。
・しずまえ産アカモクと自然薯の酢の物
・刺身三種
・やまいもの春巻き
・しずおか和牛を使った丁子屋味噌ローストビーフ
・丁子屋焼き(お土産)
→むかご100%の餡と生地にも自然薯を練り込んだ一般的には「どら焼き」とよばれているもの。
アカモクとは(GOLDBLUEさんHPより)
・・・「ギバサ」や「ナガモ」と呼ばれることもあります。地域によって認知度は異なりますが、アカモクは北海道東部を除き、日本全土に分布している海藻です。また、海外にも広く分布している海藻です。まだ、あまり知られていないスーパーフード「アカモク」です。
*GOLDBLUEさん
現在しずまえでともに活動しているアカモク専門の会社さんです。
今回のアカモクはおなじくともに活動しているおいしい産業さんのご提供。
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12/4(水) 営業いたします
11:00〜14:00(L.O.)
※営業時間中は電話でのご対応ができない場合がございます。営業時間外にご連絡いただけるとスムーズです。
●ご予約
※基本的にご予約制ではありません
・お座敷の個室のみ有料でご予約お受けいたします(繁忙期を除く)
・お部屋料金 平日¥1,100 土日祝¥1,500
・4名様よりお受けいたします
・土日祝日は20名様以下
・入店は12:00までにお願いします
※お正月、G.W.、お盆、連休などの繁忙期はご利用いただけません。ご了承ください。
※お食事以外でのご利用はご遠慮願います。
●営業時間
平日 11:00〜14:00
土日祝 11:00〜15:00(L.O)
16:30〜19:00(L.O)19:40閉店
●お支払い方法
クレジットカード各種、paypay、LINE Payをご利用いただけます