丁子屋 十四代目ブログ

ホーム > 丁子屋 十四代目ブログ > 2023年 > 6月
月別アーカイブ:2023年06月

「名物」とは?

イベントレポート

先日6月16日に清水の生涯学習交流館にお招きいただき、

「静岡の名物について学ぶ」というタイトルでお話してきました。

 

前半1時間は

①テレビでもお話するような浮世絵をメインにした歴史の話

②テレビでは言わないような、バブル期&食虫毒以降の『右肩下がり時代』

③たまたま自分の代表就任日≪6・16(麦とろの日)≫だったのでそのご報告と、今とこれからの東海道について

 

で、今回は皆さんに質問シートをお渡ししていて。

①海外からのお客様に「わたしのベスト清水」を紹介するならどこ?

②名物と言ったら何?      1.こどものころ 2.今なら

③わたし流のとろろのおいしい食べ方と「だし」は何を使う?

 

後半戦はこの質問に対してのそれぞれの答えをグループワークで出し合っていただき発表いただきました。

 

面白かったのが

【はんぺん】をお湯で湯がいて、それをすりつぶしてとろろにしちゃうとか。

あと、さすがご当地

イワシの削り節」とか。

 

名物といえば。。。

「追分羊かん」や「マグロ」「しらす」はもちろんのこと

「クジラのみりん干し」「イルカの味噌煮」のようないまではなかなか珍しいけど、みなさんのこどものころにはあったおやつや名物などなど。

 

それとか

「昔、山下天丼さんがあってすごくおいしかったのよね~」

って盛り上がりの中で出たこの一言。

同じ事業主としてみると、たまらなく嬉しい一言だと思います。

 

くしくも廃業されてしまったのでしょうが、それでも皆さんの心の中に残ってる!

 

僕としては日頃から

「生かされている」ことを強く実感するのですが、

まさにみなさんの思い出の中に「山下天丼」さんは生きているんだな~と。

名物ってちゃんとした定義はわかりませんが。

少なくともこの場で皆さんの口から出てきたものはすべて名物なんだろうなと思いました。

 

丁子屋的にも、一人でもたくさんの思い出の中に生かされていきたいなと。

そんなことを感じながら、みなさんの元気をいただきながらあっという間の2時間でした!

 

 

 

 

広重の「江尻」には55枚の作品の中で唯一、人物が描かれていない。それは(僕の持論ですが)三保の松原と富士山があれば絵になってしまあので、あえて人物描写は避けた「広重さんの思い」があるのでは???

という話をした処

西行さんが、「清水の景色は美しすぎて描けない」と筆を捨てたと言われている

「筆捨山」という名の山が清水には実在するという話をお父さんから教えていただきました↓

 

 

7/7 「発酵する民」上映会やります

営業情報(イベントやお休みのお知らせ等)
「発酵する民」上映会
平日ですが、映画と「発酵盆唄」を踊る会やります。
 
~~~~~~~~~~~~~~~~
震災をきっかけに、盆踊り部が立ち上がっていく様子と、自らを培養発酵宙造研究所と名乗るパン屋さん「パラダイスアレイ」や、常に発酵し続ける酒蔵「寺田本家」の発酵現場が描かれています。
 
◎日時:7月7日(金)
14時半受付 
15時上映 (92分)
16時半~シェアタイム→発酵盆唄をみんなで踊りましょう!
 
◎場所:とろろ汁の丁子屋 
 
◎料金:1,500円  
 
☆物販:地球暦、浜松盆部の手ぬぐい、丁子屋自家製白みそ  えんの市協賛受付
 
さらに詳しくはこちら↓
以下のフォームにて、お申込ください。

7/22安倍川花火大会はお昼営業のみ

営業情報(イベントやお休みのお知らせ等)

今年より安倍川花火大会の日の営業はお昼15:00までとさせていただきます。夜営業はお休みいたします。

お客様にはご迷惑おかけしますが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

 

福利厚生じゃないですが。

静岡の夏の風物詩、スタッフも家族もみんなで楽しみたいので。

今年は7/22(土)です。

 

 

で、いずれですが。
売上しっかり出た時には丁子屋で出資して花火をあげて、みんなで見に行きたいなと思ってます。

丁子屋ショップサイト

丁子屋営業状況

6月20日(木)本日定休日

※営業時間中は電話でのご対応ができない場合がございます。営業時間外にご連絡いただけるとスムーズです。

●ご予約
※基本的にご予約制ではありません

・お座敷の個室のみ有料でご予約お受けいたします(繁忙期を除く)
・お部屋料金 平日¥1,100 土日祝¥1,500
・4名様よりお受けいたします
・土日祝日は20名様以下
・入店は12:00までにお願いします
※お正月、G.W.、お盆、連休などの繁忙期はご利用いただけません。ご了承ください。
※お食事以外でのご利用はご遠慮願います。

●営業時間
平日  11:00〜14:00
土日祝 11:00〜15:00(L.O)
    16:30〜19:00(L.O)19:40閉店

●お支払い方法
クレジットカード各種、paypay、LINE Payをご利用いただけます


トップに戻る