丁子屋の舞台裏を撮っていただきました。
なんだかお恥ずかしい気もしますが。

ここには写ってないですが、自然薯を冷蔵庫から出して毛を焼く仕事があったり、それを一本一本手作業で洗う裏方さんの仕事があったり。

とろろ汁の要塞は老若男女約50名のスタッフがいます。そして、そのみんなが主役となりそれぞれの役割を果たしながら427年目を運行中です。

 

FOOD☆STARさん
ありがとうございました！

 

https://chojiya.shop-pro.jp/?pid=176881355

夏前から店頭販売していたアイスですが、ようやくwebショップでも販売開始いたします。まだ暑い日が続いてるのでこれで残暑を乗り切りましょー

 

もともと自然薯だけを作っていたのですが、意外と？美味しくて、で、食材で言えばムカゴもあるし、自家製の白味噌もあるしってことで作っちゃいました。

変化球と思いきや、アイスとしてもちゃんと美味しい仕上がりです。自信を持ってお勧めします。

(広重さん)

ちゃんと粘り＆香を感じる自然薯アイス2個

 

(芭蕉さん)

チョコチップのようなつぶつぶ感が楽しいむかごアイス1個

 

(十返舎一九さん)

人によってはキャラメル？？みたいな風味を感じる味噌アイス1個

の4個セットでお届けします。

税込¥1,806(送料別)

丁子屋オリジナルキャラクターの広重、芭蕉、一九のかわいらしいキャラが付いたパッケージはお土産にもピッタリです。

素材と共に、歴史もゆる〜く楽しんでください。

 

 

店頭ではこんなバッチも販売中