6/25,26,27は三連休となります。

 

6/28(金)より

夏季限定「とろろ豆腐」始めます。

¥660(税込)

 

豆乳にすりおろした自然薯を混ぜ、それを『にがり』で固めた自家製とろろ豆腐

暑くてもサッパリと、でもちゃんと自然薯らしさも感じてもらえます。

音で例えるなら「ツルッ」とではなく、「ぬるんっ」という感じでしょうか♪

ぜひ実際に楽しんでいただけたらと思います。

 

6月

●月末25,26,27(火水木)は三連休

※6/8(土)青くなってますがこの写真を撮影した日です。営業には関係ありません。

 

7月

●7月20日(土)安倍川花火大会のため夜営業なし11:00〜15:00(L.O.)/15:40閉店

●30,31,8/1(火水木)は三連休

8月

●お盆期間中 10〜15日は夜営業やります　11:00〜15:00/16:30〜19:00

※8/9(金)お昼営業のみ11:00〜14:00(L.O.)

※8/16(金)は振替休日

 

※13,14日などお昼の受付状況によっては14:00で受付終了の場合もございます。ホームページ「現在の待ち時間状況」をご覧ください。

①13:45で70組以上なら即時受付終了

②14:15で25組以上なら14:15受付終了

 

6/1〜7/29

前回ご好評だったPayPayポイント5%還元キャンペーンやります！

※税込¥3,000以上のお支払いに限ります。

 

そして

●5/31〜6/24

今年もアユ出汁のとろろ汁やります！

 

昨年は連日完売でした↑

見た目には全くわかりませんが、右:アユだし 左:かつおだし

 

歌川広重が描いた丸子宿の浮世絵からヒントを得て、鮎から出汁をとった江戸時代のとろろ汁の味を再現しました。当時は、玉子は使用していなかったと思われるため、玉子抜きで仕上げています。より出汁の違いを感じ、鰹以上に上品な味わいが楽しめるかと思います。

 

 

現在は焼津の鰹節ですが、江戸時代には鰹は流通していないはず。と、浮世絵に目をやればそこにヒントが隠されてました。。。

アユ＆かつおだしとろろ食べくらべセット1日先着 平日5食/土日10食　限定販売 \3,300(税込)

 

※今期のアユダシの在庫には限りがあります。24日前でも販売終了する可能性がありますので、ご了承ください。

＊アユだしとろろ汁は静岡市・藤枝市の日本遺産「駿州の旅」ブランド「駿州堂」認定商品となっております。

 

 

#静岡県はとろろ県

そもそも、鰹だけではない静岡のとろろ汁。

店で味わえるものの方が少なく、地元のご家庭によってのみ伝えられている味もあります。

「静岡県はとろろ県」情報サイト

○ふじのくに食の情報センター

県内各地に伝わる出汁の違うとろろ汁の紹介↓

https://fujinokuni.shokunomiyako-shizuoka.pref.shizuoka.jp/culture/article/2428