【5月29日より　自家製とろろ豆腐 】
￥660（税込）

９月までの夏の定番メニューです。

豆乳にすりおろした自然薯を混ぜ、にがりで固めました。

自然薯の香りを感じつつ、ひんやりトゥルンと♪

この上にとろろかけちゃってもうまいんですよね～

 

 

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【６月１日より桜エビ＆とろろ汁セット】　
¥3,410(込)　平日限定

お待たせしました！

一昨年より始めた由比漁港直送の桜エビをふんだんに使用した定食です。今年より平日限定でお届けします。

（在庫状況により６月末までの予定）

　

・桜エビご飯
・桜エビのかき揚げ
・桜エビ入玉子焼き

・とろろ汁(小)
・甘味
・味噌汁/薬味/漬物
※麦ごはんはつきません（＋¥110でおひつ麦ご飯/茶碗約1杯分追加可能）

 

 

定番のかき揚げと共にフワッと香る桜エビご飯＆とろろ汁。

生の桜エビを使用しているため、とろろ汁をかけてもしっかりと桜エビの香りも楽しめます。（これが意外と合うんです！）

 

＊＊＊今年より土日祝は休止とさせていただきます。ご理解お願いします＊＊＊

 

 

 

【　桜エビと自然薯のから揚げ　】¥880(込)

揚げることで桜エビのカリッと食感と香りが引き立ちます。

シンプルに味付けはお塩だけ。自然薯と共に静岡の旬の食材を楽しんでもらえます。

（コチラは全日提供可能）

 

＃由比　＃桜エビ　　＃静岡名物　＃とろろ汁　＃丁子屋　＃丸子　＃東海道　＃とろろ豆腐

🟥はお休みです。

5月1日(金)11:00〜15:00 夜営業なし

5月2日(土)〜5月6日(水) 11:00〜15:00/16:30〜19:00(L.O.)

 

※予約不可

※開店前9:00〜玄関にて発券受付

(開店時約40組まではご案内できます。それ以降は席が空き次第ご案内します)

 

※5/3〜5のお昼　混雑具合によっては受付終了

1時間以上の待ち時間が予測されます。時間に余裕を持ってお越しください。

13時45分で70組/14時15分で25組以上の待合の場合、その時点で受付を終了いたします。

 

※5/2〜5/5「焼きとろ」休止
料理提供時間短縮のため(玉子焼きはご提供いたします)

 

#丁子屋　#静岡　#とろろ汁　#東海道　#丸子宿

お陰様で430年

「とろろ県」静岡の食文化を五感で味わう！

歴史型食体験プラン「とろろ道入門所」

 

 

https://www.jalan.net/kankou/spt_guide000000230496/activity_plan/

■ 開発の背景：江戸時代の旅人にタイムスリップ。400 余年の「おいしい」を再発見

かつて車もインターネットもなかった時代、東海道を行き交う旅人たちの活力源だったのが、この「とろろ汁」

でした。 歌川広重の浮世絵にも描かれた当時の風情を今に伝える丁子屋が、 400 余年の歴史の中で培ってきた食

文化をもっと身近に、もっと楽しく体験していただきたい！そんな想いから、ただ食べるだけではない、知的好

奇心をくすぐる体験プランをご用意しました。

■ 「とろろ道入門所」のこだわり

変化に驚く！五感で楽しむとろろづくり

通常は完成した状態で提供されるとろろ汁を、本プランでは「素材」の状態から体験します。香り高く力強い粘

りの静岡県産自然薯、秘伝の自家製白みそ、旨味が凝縮されたマグロの煮汁。これらを自分の手で混ぜ合わせる

ことで、驚くほど変化していく味・香り・食感を、五感でまるごと堪能いただけます。

県内各地には味付けが異なる多種多様なとろろ汁が残っており、本プランでは丁子屋に伝わる「かつお出汁」でのとろろ汁を作ります。

「我が家はサバ出汁だった」「子供の頃すり鉢持たされたな～」など、当日の参加者の

「我が家のとろろトーク」でも盛り上がったりします。自然薯の魅力を新発見。心躍るフルコース

伝統のとろろ汁はもちろん、サクふわ食感の「揚げとろ」や、さっぱり美味しい「梅とろ」、さらに締めには珍し

い「自然薯アイス」まで、自然薯のポテンシャルを最大限に引き出した、驚きと発見に満ちたフルコースをご用

意。お腹も心も大満足のひとときをお届けします。

【とろろ道入門所】

料金：大人

「真骨 cho！」6,050 円　・・・自然薯アイスまでついた自然薯フルコース

「最高 cho！」 5,060 円・・・自然薯の揚げ物・和菓子付き

「絶好 cho！」 4,400 円・・・まずは基本のとろろ定食

 

料金:学割プラン （小学生～大学生）

「真骨 cho！」5,500 円

「最高 cho！」4,510 円

「絶好 cho！」3,850 円

※お食事内容により金額が変わりますが、とろろ作り体験の内容は変わりません。

※すべて税込み

 

【座学】14 代目による浮世絵・歴史解説、静岡の自然薯文化について

【体験】自然薯のすりおろし、出汁との調合体験

【食事】

「真骨 cho！」 （味見 3 種、とろろ汁、麦めし、揚げとろ、梅とろ、選べるオリジナルアイス等）

「最高 cho！」 （とろろ汁、麦めし、自然薯揚げ物、珍味２

「絶好 cho！」 （とろろ汁、麦めし、薬味、漬物、みそ汁

 

◆所要時間： 約 2 時間

◆開催日時：平日 11:00～13:00、土日祝 16:00～18:00

◆予約方法： 以下のじゃらん予約サイトより受付/後日催行可否のご連絡あり

 

 

2/20〜2/28はじゃらんのお得な10日間として全て5％オフ！ぜひこの機会にお試しください♪

◆料金
大人
①「真骨cho！」    6,050円→ 5,747円
②「最高cho！」    5,060円→ 4,807円
③「絶好cho！」    4,400円→ 4,180円

学割プラン（小学生～大学生）
①「真骨cho！」   5,500円→ 5,225円
②「最高cho！」   4,510円→ 4,284円
③「絶好cho！」   3,850円→ 3,657

https://www.jalan.net/kankou/spt_guide000000230496/

 

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