【戸隠そば×丁子屋】
静岡伊勢丹さん　夏のお中元にて
合わせて創業500年の初コラボ企画

たまたま今年が創業70年(戸隠さん)と430年(丁子屋)の節目だったということもあり、「なんかやります？」的な軽いノリで実現しちゃいました！

しかも
伊勢丹さんの頑張りでギリギリお中元に間に合わせてくれました。ありがとうございます！

ということで、
「磯おろし」と「とろろ汁」のありそうでなかった、静岡グルメの初コラボです。

➡︎➡︎➡︎ご注文は静岡伊勢丹8F ギフトセンターへ

戸隠そば清閑町本店インスタ↓

https://www.instagram.com/isooroshi.togakushisoba/?hl=ja

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写真は先日出させていただいたラジオS-wave「Saturday　Nature～Shangri-La（シャングリ・ラ)」収録時の様子
https://s-wave769.jp/

 

 

歯科技工士という前職からいきなりの「戸隠そば」社長就任、そこから１１年で直営４店舗、売上も倍増。

もちろんいろいろとあったのでしょうが、社長になると「肚（はら）を決めてからは楽しい」とのころ、またゆっくりお話しできたらなと思いました。

（中央右手が戸隠社長:津村さん/左手がラジオDJ:TJさん/両サイドが柴山夫婦）

 

そもそもは。。。厨房機器を取り扱う丸子の「光洋冷機」さんのご紹介で繋がりました。ありがとうございます！

地元でのこうした事業者つながりはありがたいし面白いですね。

 

#戸隠そば　#磯おろし　#光洋冷機　#静岡伊勢丹　#swave #丁子屋　
#とろろ汁

 

 

 

 

 

 

【5月29日より　自家製とろろ豆腐 】
￥660（税込）

９月までの夏の定番メニューです。

豆乳にすりおろした自然薯を混ぜ、にがりで固めました。

自然薯の香りを感じつつ、ひんやりトゥルンと♪

この上にとろろかけちゃってもうまいんですよね～

 

 

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【６月１日より桜エビ＆とろろ汁セット】　
¥3,410(込)　平日限定

お待たせしました！

一昨年より始めた由比漁港直送の桜エビをふんだんに使用した定食です。今年より平日限定でお届けします。

（在庫状況により６月末までの予定）

　

・桜エビご飯
・桜エビのかき揚げ
・桜エビ入玉子焼き

・とろろ汁(小)
・甘味
・味噌汁/薬味/漬物
※麦ごはんはつきません（＋¥110でおひつ麦ご飯/茶碗約1杯分追加可能）

 

 

定番のかき揚げと共にフワッと香る桜エビご飯＆とろろ汁。

生の桜エビを使用しているため、とろろ汁をかけてもしっかりと桜エビの香りも楽しめます。（これが意外と合うんです！）

 

＊＊＊今年より土日祝は休止とさせていただきます。ご理解お願いします＊＊＊

 

 

 

【　桜エビと自然薯のから揚げ　】¥880(込)

揚げることで桜エビのカリッと食感と香りが引き立ちます。

シンプルに味付けはお塩だけ。自然薯と共に静岡の旬の食材を楽しんでもらえます。

（コチラは全日提供可能）

 

＃由比　＃桜エビ　　＃静岡名物　＃とろろ汁　＃丁子屋　＃丸子　＃東海道　＃とろろ豆腐

🟥はお休みです。

5月1日(金)11:00〜15:00 夜営業なし

5月2日(土)〜5月6日(水) 11:00〜15:00/16:30〜19:00(L.O.)

 

※予約不可

※開店前9:00〜玄関にて発券受付

(開店時約40組まではご案内できます。それ以降は席が空き次第ご案内します)

 

※5/3〜5のお昼　混雑具合によっては受付終了

1時間以上の待ち時間が予測されます。時間に余裕を持ってお越しください。

13時45分で70組/14時15分で25組以上の待合の場合、その時点で受付を終了いたします。

 

※5/2〜5/5「焼きとろ」休止
料理提供時間短縮のため(玉子焼きはご提供いたします)

 

#丁子屋　#静岡　#とろろ汁　#東海道　#丸子宿