9/25自然薯畑でミーティング
年2回自然薯生産者みんなで、お互いの圃場を回ります。
お互い忙しいシーズンは同じなので、情報交換も兼ねて、畑の様子をみんなで見ます。
するとこんないいことが(^^)/
・畑の手の入れ方をお互いに教え、教わり合える！
・新しい資材の情報交換ができる！
・「これ、なんかの病気かしらね～？」「これ白絹病だね～。周りを掘り取って、土を畑に残さないようにしないとダメだよ～」みたいな、自分じゃ気づけなかったことを教えてもらえる。
年一回しか栽培できないので、作業の仕方や、どんどん新しくなる商品など、年配の方もこの時間に情報共有することで、参考になるみたいです。関わってきた年数とともに、それぞれの畑の状態（畑の傾斜や雨・風・太陽の当たり方など）によっても対処法は様々なので、正解はこれ！という画一された答えがありません。
とにかく情報共有を重ねて、より良い自然薯を目指します。
世代交流・地域交流など
生産者×レストランの関係性はゆるやかに、でもがっしりと築いていきたいです。
12/1(金)営業いたします
11:00〜14:00L.O.)
※営業時間中は電話でのご対応ができない場合がございます。営業時間外にご連絡いただけるとスムーズです。
●ご予約
※基本的にご予約制ではありません
・お座敷の個室のみ有料でご予約お受けいたします
・お部屋料金 平日¥1,100 土日祝¥1,500
・4名様よりお受けいたします
・土日祝日は20名様以下
・入店は12:30までにお願いします
※お正月、G.W.、お盆、連休などの繁忙期はご利用いただけません。ご了承ください。
※お食事以外でのご利用はご遠慮願います。
●営業時間
平日 11:00〜14:00
土日祝 11:00〜15:00(L.O)
16:30〜19:00(L.O)19:40閉店
●お支払い方法
クレジットカード各種、paypay、LINE Payをご利用いただけます
●自然薯の不作のため
・自然薯の販売は休止
・「揚げとろ」を含む料理内容を一部変更しております。
ご理解、ご協力をお願いいたします。