🟥はお休みです。

5月1日(金)11:00〜15:00 夜営業なし

5月2日(土)〜5月6日(水) 11:00〜15:00/16:30〜19:00(L.O.)

 

※予約不可

※開店前9:00〜玄関にて発券受付

(開店時約40組まではご案内できます。それ以降は席が空き次第ご案内します)

 

※5/3〜5のお昼　混雑具合によっては受付終了

1時間以上の待ち時間が予測されます。時間に余裕を持ってお越しください。

13時45分で70組/14時15分で25組以上の待合の場合、その時点で受付を終了いたします。

 

※5/2〜5/5「焼きとろ」休止
料理提供時間短縮のため(玉子焼きはご提供いたします)

 

#丁子屋　#静岡　#とろろ汁　#東海道　#丸子宿

「戦う経営者図鑑」というweb雑誌に取材していただきました。

https://www.athleteshiki.com/media

歴史を背負う男が辿り着いた「咲かせた土の恩」

 

なんてカッコ良すぎるタイトルをつけて頂いちゃいましたが、

「1人じゃない」

ってことを感じながら働ける職場を目指したいなと思っています。

 

 

 

最近走ってるのですが、その間にボーっと思い浮かんだことを書いてみました。

ダラダラしてますが、よかったらお付き合いください。

 

ーーーーーーーーー

 

 

今日は僕の独り言です。

走りながらふと思ったことをつづってみました。

 

 

 

やれと言われて「5」までやったやったとて、

自分の意思でやった「5」とは意味が違うなと思う。

 

僕の場合、人から言われたらなんだか「やる気」がなくなってしまうような気がするのは、「小学生の宿題」と同じなのかも。

 

 

言われてやった「5」は

「はいはい、そこまでやればいいんでしょ」の「5」

それ以上でもそれ以下でもないただの「5」

組織で言えば「トップダウン」が近いのかも。

 

 

 

自分の意思で考えながらやった「5」は

やりながらすでに次の「6」以降のこともイメージしてる。

だから下手したら「10」までを見据えての「5」

 

 

宿題も仕事も、自分の生活のことも、ひいては人生も同じだと思う。

 

けど、

最初は言われてやってても、段々と自分の意思として、自分の考え方として言われずにできるようになる人もいる。

 

言われてからやることがまだまだ多い自分だけど。。。

言い訳がましい言い方になるけども。。。

 

それを「成長したな俺」と言ってげられれば、

ちょっとは救われる気がする(笑)

 

 

 

自分のスイッチは自分で押すしかないんだと思う。

 

久能山を走って登れって言われたらめっちゃ嫌だけど、今は自分の意志で登ってる。だからしんどくても気持ち良いと感じるのかもしれない。 

 

 

で、

スイッチの入れ方は多分人それぞれ。

 

 

僕の場合は

まずはめちゃめちゃ赤字だったので歴史を守らなきゃ！って責任が空回りし、

 

そこから

本当は当たり前なんだけど「家族を第一にする」ということが店を守ることよりも大切な判断基準になり

 

同時に

家族＝スタッフや生産者　になって

 

目先の利益や効率も大事だけど

自分の未来のため、子供たちの未来のため

僕の場合は地域のため

または東海道のためになってるのか？？？

という判断基準になっていってる気がする。

 

 

仕事の作業としては

気持ちよく安全にみんなが働く仕組みのためという判断基準が、結果的には効率のため、売上のためにもつながる。

 

 

 

スイッチの話からは脱線するけど、

 

「何のため」という価値基準って人によって様々。違ってて当然。だって違う人同士だから。

自分の当たり前がみんなの当たり前とは限らない。

だからこそ対話して、お互いの違いを分かち合わないと「みんなの当たり前」にはたどり着けない。

 

意見の行き違いが出た時には「これって何のためにやってるんだっけ？」に立ち返らなきゃなと思う（言うは易しだけど）

 

僕の場合、

コミュニケーションや説明が足りず、相手にやな思いをさせてしまう事も未だにある。非常に申し訳ないと思う。

 

その逆に「こうした方が良いよ」と、良かれと思ってせっかく言ってくれても、なんかイライラしちゃう時もある。器ちっちゃくてすみません。

 

 

 

 

 

スイッチの話に戻して

「何のため」がはっきりしてくると、

🟰自分の仕事や時間の出口がはっきりすればするほど

言われてからやることが減ってきたように思う。

 

 

でもちゃんと喜んでくれる人がいるかどうか？

対話して進めてるかどうか

そこ気を付けないとめっちゃ独りよがりにおちいるおそれがある。

 

取り止めのない話だけど、

独り言として書き留めときます。

2026.3.1.

 

 

 

２月２０日より

「むかご揚げ団子」復活

¥550(税込)

 

お客様より「むかごある？」との問い合わせの多い幻の人気商品「むかご揚げ団子」が復活いたします。

この冬むかごの収穫量が多かったため、約2ヶ月間ご提供いたします(予定量が過ぎたら提供終了)

 

「むかご」って？

・・・自然薯の赤ちゃんです。小さな実なのですが、これを植えると自然薯になります。