みんなが主役の舞台裏！YouTubeアップしてもらいました。
2023年09月10日
丁子屋の舞台裏を撮っていただきました。
なんだかお恥ずかしい気もしますが。
ここには写ってないですが、自然薯を冷蔵庫から出して毛を焼く仕事があったり、それを一本一本手作業で洗う裏方さんの仕事があったり。
とろろ汁の要塞は老若男女約50名のスタッフがいます。そして、そのみんなが主役となりそれぞれの役割を果たしながら427年目を運行中です。
FOOD☆STARさん
ありがとうございました！
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