天神屋さん×丁子屋？
昨日１０/３１に来てくれたのはあの！天神屋さん。
食材商社の小倉屋さんからのご紹介でつながったご縁でしたが、なんとそのうちの一人は高校の同級生！
こういう繋がりって地元ならではでいいですよね(^^)/
で、
子供食堂のこととか、マルシェのこととかいろいろ興味深く聞いてくれて。
一回見学にということで。
見るだけといわず、「味噌作り」やっていただきました。
岡部の「かど万さん」からいただく生きた糀と、用宗の「あらしおさん」からの塩を混ぜます。
写真撮り忘れちゃったけど、北海道産の「つるむすめ」という大豆を９時間ゆでて、
その煮汁と大豆
そして先ほどの糀を混ぜ、すりつぶします。
丁子屋の新人（折り紙師匠）のタケちゃんの指導のもと、味噌作り開始～。
同級生の野尻君も腰が入ってていい感じ(^^)/
天神屋さんたちのスタッフさん同士、日頃の関係性が感じられるとてもアットホームな味噌作りとなりました～。
半年後、きっと美味しい味噌になるでしょう！
人がつながることで、新たな可能性もまた広がりますね。
このつながりがどう広がっていくか。
また一つ楽しみをいただけました(^^)/
7/13(日)営業いたします
11:00〜15:00(L.O.)
16:30〜19:00(L.O.)
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16:30〜19:00(L.O)19:40閉店
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