天神屋さん×丁子屋?
昨日10/31に来てくれたのはあの!天神屋さん。
食材商社の小倉屋さんからのご紹介でつながったご縁でしたが、なんとそのうちの一人は高校の同級生!
こういう繋がりって地元ならではでいいですよね(^^)/
で、
子供食堂のこととか、マルシェのこととかいろいろ興味深く聞いてくれて。
一回見学にということで。
見るだけといわず、「味噌作り」やっていただきました。
岡部の「かど万さん」からいただく生きた糀と、用宗の「あらしおさん」からの塩を混ぜます。
写真撮り忘れちゃったけど、北海道産の「つるむすめ」という大豆を9時間ゆでて、
その煮汁と大豆
そして先ほどの糀を混ぜ、すりつぶします。
丁子屋の新人(折り紙師匠)のタケちゃんの指導のもと、味噌作り開始~。
同級生の野尻君も腰が入ってていい感じ(^^)/
天神屋さんたちのスタッフさん同士、日頃の関係性が感じられるとてもアットホームな味噌作りとなりました~。
半年後、きっと美味しい味噌になるでしょう!
人がつながることで、新たな可能性もまた広がりますね。
このつながりがどう広がっていくか。
また一つ楽しみをいただけました(^^)/
●3月1日(月)
11:00〜14:00
●冷凍とろろ汁
ネット通販売り切れました。次回は3/4
https://chojiya.shop-pro.jp/
店頭販売は行ってます。
●営業時間
緊急事態宣言に伴い変更していた夜営業を3月より再開いたします。
平日11:00〜14:00
土日祝11:00〜15:00
*土日祝のみ:夕方の営業は3月より再開いたします。16:30〜19:00
●ご予約
個室のみご予約お受けいたします。
平日¥1,000/土日祝¥1,500
別途お部屋代をお願いいたします。