天神屋さん×丁子屋?
昨日10/31に来てくれたのはあの!天神屋さん。
食材商社の小倉屋さんからのご紹介でつながったご縁でしたが、なんとそのうちの一人は高校の同級生!
こういう繋がりって地元ならではでいいですよね(^^)/
で、
子供食堂のこととか、マルシェのこととかいろいろ興味深く聞いてくれて。
一回見学にということで。
見るだけといわず、「味噌作り」やっていただきました。
岡部の「かど万さん」からいただく生きた糀と、用宗の「あらしおさん」からの塩を混ぜます。
写真撮り忘れちゃったけど、北海道産の「つるむすめ」という大豆を9時間ゆでて、
その煮汁と大豆
そして先ほどの糀を混ぜ、すりつぶします。
丁子屋の新人(折り紙師匠)のタケちゃんの指導のもと、味噌作り開始~。
同級生の野尻君も腰が入ってていい感じ(^^)/
天神屋さんたちのスタッフさん同士、日頃の関係性が感じられるとてもアットホームな味噌作りとなりました~。
半年後、きっと美味しい味噌になるでしょう!
人がつながることで、新たな可能性もまた広がりますね。
このつながりがどう広がっていくか。
また一つ楽しみをいただけました(^^)/
12/4(水) 営業いたします
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