ようやく情報解禁です！

 

「静岡県はとろろ県！」として

2月20日２１：００～

ついにあのケンミンショーにでます！！

 

ぜひご覧ください。

 

今年の初めころ、

静岡県民代表:別所哲也さんもお越しいただきました♪

 

#静岡県はとろろ県

#丁子屋

#秘密のケンミンショー

#別所哲也

#自然薯

#むかご

#とろろ汁

#芋汁

 

子どもチームも頑張ってますが、(小学５年生×丸子活性しよー会）

 

今年は大人も「ＯＮＥ　ＴＥＡＭ」になってきました。

 

しずまえ振興協議会において用宗アカモク×丸子とろろが実現します。

 

そもそもしずまえとは・・・

静岡市の前浜（駿河区石部～清水区蒲原）のことです。静岡市には、用宗漁港、清水港、由比漁港の3つの港があります。ここで水揚げされる魚介類を「しずまえ鮮魚」といいます。

静岡市HP(しずまえってなに？のサイトへ）

そもそもアカモクとは・・・

アカモクは北海道東部を除き、日本全土に分布している海藻です。また、海外にも広く分布している海藻です。でも、あまり知られていないスーパーフードなんです。

協力企業GOLD BLUEさんＨＰより

 

で、

用宗の漁師さん「このアカモクを使って何とか活性化したい」という会議の場で

「じゃあ丸子のとろろ屋さん７店舗で使ってもらうようにお願いしてみましょう」と言うことになり

 

丸子のとろろ屋さんにとっても、

７店舗が同じテーブルにそろうというのは実は全くの初めて！

用宗アカモクのおかげで丸子のとろろ屋さんもつながっちゃいました！

 

実は丸子には7軒のとろろ屋さんがあります。
道の駅でも自然薯を使った料理出してるので合計8軒！（これもあまり知られてない！）

 

 

２０１９年１２月３１日静岡新聞さん掲載

 

 

とはいえ、

・アカモクって何？　から始まり

・食べたらどうなるの？

・いつとれるの？

・それっておいしいの？

 

という使い手としてはこんなレベルからの始まり。

 

 

方や漁師さん自身も手探りなので

・どのくらいの量が採れるのか、

・提供するのにどのくらいの時間と手間暇がかかり、

・商品としていくらでそんな状態で渡せるのか？

 

同じくこんな状況。

 

でもみなさん「やってみない？？？」というところは、奇跡的に共通していました！

左から静岡市漁業水産課山本さん・岡村さん、駿府匠宿勝山さん(いつも場所の提供ありがとうございます）、待月楼八木さん、渓月永野さん

GOLDBLUE川崎さん・森さん、丸子まちづくり協議会近藤理事長

作り手（GOLDBLUEさん)と使い手（丁子屋）

それぞれの取組。お互い情報共有を重ねながらお互いの経験値をシェアしていきます。
(アカモクジェラート：GOLDBLUEさん提供）

 

 

以下販売はこれからです。

３～４月あたり、丸子用宗の参加店舗により試食会が行われる予定です。

正式な期日は決まり次第お知らせします！

 

 

今までの参加店・協力店（順不同）

≪丸子地区≫
待月峰さん・渓月さん・（駿府匠宿内）匠亭さん・満里古茶屋さん・一松園さん・若松さん・宇津ノ谷道の駅/天神屋さん・丁子屋

≪用宗地区≫
幸八さん、地魚おおいしさん、Sarry,sCafeさん、マルカイさん

≪アカモク≫
おいしい産業さん、GOLDBLUEさん

≪応援≫
静岡市（しずまえってなに？のサイトへ）

 

 

アカモクしんじょう（匠宿匠亭さん提供）

しずまえ漬け（丁子屋提供）

むかご入りあかもくさつま揚げ（丁子屋提供）

 

＃静岡県はとろろ県

＃用宗アカモク

＃丸子とろろ

＃自然薯

＃しずまえ

＃静岡市

かつて一大産業だった静岡のものづくり。

今もお客様に伝えたい思いがあります。そんな思いに、こだわりの作品とともに触れてみるチャンスです。

 

一番近くて大切な人と、

今あらためて出会う。

静岡晩秋・初冬のクラフトウィーク。

「Shizuoka Craft weeek」2019年

11月29日（金）～12月15日（日）

普段は見れない作業現場にお邪魔して

体験ワークショップを行うプログラムです。

まずは12/1漁師さんとのバーベキューや

 

家具作りの現場で直接職人さんに話を聞いたり

写真展などなど。

こちらで詳しくお伝えしてます。

 

https://www.facebook.com/%E5%85%B1%E7%94%9F-708586379522907/

 

 

さらに！

 

静岡ものづくりのルーツ・静岡浅間神社で。

SENGEN Craft Market

2019年12月7日（土）～12月8日（日）

静岡のものづくりは、家康公が駿府に隠居後に浅間神社造営のため
各地から職人を集めたことが始まりとされています。
そのルーツである静岡浅間神社でのクラフトマーケットでこれからの静岡のスタンダードに会いましょう。

 

丁子屋も自然薯のアツアツ揚げとろで出店いたします

 

静岡で活動する家具屋さん、クラフト作家さん、そしてこだわりフードの約60店舗が紹介されています。詳しくはこちら⤵︎

http://kyo-sei.link/cm_list.html