お陰様で430年

「とろろ県」静岡の食文化を五感で味わう！

歴史型食体験プラン「とろろ道入門所」

 

 

https://www.jalan.net/kankou/spt_guide000000230496/activity_plan/

■ 開発の背景：江戸時代の旅人にタイムスリップ。400 余年の「おいしい」を再発見

かつて車もインターネットもなかった時代、東海道を行き交う旅人たちの活力源だったのが、この「とろろ汁」

でした。 歌川広重の浮世絵にも描かれた当時の風情を今に伝える丁子屋が、 400 余年の歴史の中で培ってきた食

文化をもっと身近に、もっと楽しく体験していただきたい！そんな想いから、ただ食べるだけではない、知的好

奇心をくすぐる体験プランをご用意しました。

■ 「とろろ道入門所」のこだわり

変化に驚く！五感で楽しむとろろづくり

通常は完成した状態で提供されるとろろ汁を、本プランでは「素材」の状態から体験します。香り高く力強い粘

りの静岡県産自然薯、秘伝の自家製白みそ、旨味が凝縮されたマグロの煮汁。これらを自分の手で混ぜ合わせる

ことで、驚くほど変化していく味・香り・食感を、五感でまるごと堪能いただけます。

県内各地には味付けが異なる多種多様なとろろ汁が残っており、本プランでは丁子屋に伝わる「かつお出汁」でのとろろ汁を作ります。

「我が家はサバ出汁だった」「子供の頃すり鉢持たされたな～」など、当日の参加者の

「我が家のとろろトーク」でも盛り上がったりします。自然薯の魅力を新発見。心躍るフルコース

伝統のとろろ汁はもちろん、サクふわ食感の「揚げとろ」や、さっぱり美味しい「梅とろ」、さらに締めには珍し

い「自然薯アイス」まで、自然薯のポテンシャルを最大限に引き出した、驚きと発見に満ちたフルコースをご用

意。お腹も心も大満足のひとときをお届けします。

【とろろ道入門所】

料金：大人

「真骨 cho！」6,050 円　・・・自然薯アイスまでついた自然薯フルコース

「最高 cho！」 5,060 円・・・自然薯の揚げ物・和菓子付き

「絶好 cho！」 4,400 円・・・まずは基本のとろろ定食

 

料金:学割プラン （小学生～大学生）

「真骨 cho！」5,500 円

「最高 cho！」4,510 円

「絶好 cho！」3,850 円

※お食事内容により金額が変わりますが、とろろ作り体験の内容は変わりません。

※すべて税込み

 

【座学】14 代目による浮世絵・歴史解説、静岡の自然薯文化について

【体験】自然薯のすりおろし、出汁との調合体験

【食事】

「真骨 cho！」 （味見 3 種、とろろ汁、麦めし、揚げとろ、梅とろ、選べるオリジナルアイス等）

「最高 cho！」 （とろろ汁、麦めし、自然薯揚げ物、珍味２

「絶好 cho！」 （とろろ汁、麦めし、薬味、漬物、みそ汁

 

◆所要時間： 約 2 時間

◆開催日時：平日 11:00～13:00、土日祝 16:00～18:00

◆予約方法： 以下のじゃらん予約サイトより受付/後日催行可否のご連絡あり

 

 

2/20〜2/28はじゃらんのお得な10日間として全て5％オフ！ぜひこの機会にお試しください♪

◆料金
大人
①「真骨cho！」    6,050円→ 5,747円
②「最高cho！」    5,060円→ 4,807円
③「絶好cho！」    4,400円→ 4,180円

学割プラン（小学生～大学生）
①「真骨cho！」   5,500円→ 5,225円
②「最高cho！」   4,510円→ 4,284円
③「絶好cho！」   3,850円→ 3,657

https://www.jalan.net/kankou/spt_guide000000230496/

 

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