とても穏やかな雰囲気で取材いただきました。

 

田中さんに召し上がっていただいた「駿州堂アユとろろ　」の販売予定はこちら

駿州堂とは？？？https://chojiya.info/blog/post-6273

 

○予定　6/5(月)〜6/27(火)

　　詳細は後日改めてお伝えします。

○6/9〜11池之坊流「家康と花」展

店内に家康の時代、江戸城に飾られてた花を再現

上記イベントに合わせ6月期間限定販売いたします。

 

 

改めてですが。

秀吉さんがその基礎を作り、家康さんが東海道を発展させてくれたおかげで、丁子屋は今なお現役で商売させてもらえるし、

そこに道があったおかげでつながったご縁もたくさんあります。

＃宿場なう

取材をしながらほんとありがたいなーと、

最後には田中さんが家康さんに見えてきました😊

 

この写真は「ふじのくにとろろ汁さがしマップ」

今回は丁子屋で「アユとろろ」を再現しましたが、実は安倍川や大井川上流では「アユとろろ」が現存しています。

また、アユだけでなく、鶏やサンマ、ボラ・伊勢海老など県内には様々なだしで味付けする「とろろ汁」が残っています（お店で提供できていない貴重なものも）

まだまだ県内各地の「とろろ汁」をじっくりと掘り下げていくと面白いかもしれません。

 

「ふじのくに　とろろ汁さがしマップ」

ふじのくにとろろ汁調査・研究チーム／静岡県県立農林環境専門職大学　生産環境経営学部　前田研究室

 

＃徳川家康　＃丁子屋　＃朝日テレビ　＃とびっきり　＃ココリコ田中　＃静岡県はとろろ県　＃東海道　＃丸子宿