丁子屋 十四代目ブログ

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月別アーカイブ:2020年04月

【通販】おうちでとろろ!をお届けします。

通信販売

長くなりますが、文末にこの商品をお届けしたい理由をかいてます。最後までお読みいただければ幸いです。

 

丁子屋通販サイトはこちら
https://chojiya.shop-pro.jp/

 

自分で作るおうちでとろろ♫

①「自然薯・味噌セット」¥3,240(税込)(レシピ付き)

セット内容:自然薯(500g)、自家製白味噌(500g)、秘伝鮪の煮汁(35ml)、麦(200g)、とろろレシピ

※4,5名様分の分量となります。

※お店へ取りに来れる方は店頭渡しも可能です。

お味噌・自然薯の個別でのご注文も承ります。ご相談ください。
➡とろろじゃなくても、すりおろしてお好み焼きに入れたり、そのまま短冊にして食べてもおいしいです。

↑セット内容です。

※同梱の白味噌を使用し、味噌汁を作っていただきます。出汁はカツオでも昆布・椎茸などでも風味が変わってきます。お好みでご用意ください。

※自然薯の味付けには秘伝の鮪の煮汁をそのままお使いください。

 


すり鉢・すりこ木がなくてもボールと菜ばしでできちゃいます。
そんな模様はコチラ↓ ご参考まで♪
https://www.chojiya.info/blog/post-2914

 

②むかご羊羹 ¥800(税込)
静岡在来自然薯のむかご・自家製白味噌・高級白小豆を使いました。こだわりのデザインはちょっとしたお土産にも最適!

クラウドファンディングからのご縁で出来上がったご紹介ブログはコチラ↓
https://www.chojiya.info/blog/post-1935

 

③とろろ羊羹 ¥432(税込)
丁子屋初のオリジナルお茶菓子。自然薯と自家製白味噌入り。

 

④丁子屋焼き ¥260(税込)
小豆を一切使わずに作ったどら焼き。むかご100%の餡と自然薯を混ぜ込んだ生地は世界初?!
ここにしかないものだから「丁子屋焼き」と名付けました。

大学生と一緒に取り組んだ商品開発の模様はコチラ♪
https://www.chojiya.info/blog/post-2097

 

 

むかご焼酎「むかごのめぐり」¥1,925(税込)箱あり

※箱なしは¥1,815

6/16(麦とろの日)発売!!


貴重な静岡在来自然薯のむかごで作った焼酎です。父の日にもぴったり!ほのかなむかごの香りをお楽しみください。

昨年の様子です。
https://www.chojiya.info/blog/post-1830

循環型農業の支援にもつながっています。

 

 

 

すべてはこの風景を残すために。

県内全17軒の農家さんより、年間13~15tの自然薯の買い付けを行っております。
現在休業中(予定では5月7日までですが、状況により再開延期もあります。)のため、今年買付を行った在庫が予定より多く残っております。なので生産者のみなさんに次回分の買付調整のお願いをせざるを得ない状況にあります。

 

ありがたいことに、自然薯は体にいいものとしてつながってきました。味噌もそうです。
お店は休業中ですし、僕自身も自宅で多くの時間を過ごしています。
人と触れ合うこともかなり抑えてます。でも、今までとは違った家庭の時間を過ごせてるところもあります。

そんな場面でもしよかったら静岡の自然薯を楽しんでいただければと思います。
すり鉢のあるご家庭ならぜひおうちでとろろ!やってみてください。

 

 

すでに新しい植付を始める時期です。各生産者さんはダクトを埋設するなど植付準備に入っています。
今の畑の様子をご覧ください。若手生産者(23才)が頑張って発信してくれてます。
スギタファーム

 

 

 

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4/13〜5/7臨時休業のお知らせ

営業情報(イベントやお休みのお知らせ等)

【休業のお知らせ】

4月13日〜5月7日まで休業いたします。

お客様、スタッフ、地域の安全を優先し休業いたします。一刻も早い収束をお祈りします。(当初16日からとしていましたが、前倒しで13日からとさせていただきます)

 

「みんなが安心できる場所であるために

丁子屋が丁子屋としてあり続ける」

 

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それまでも下記事項には十分気を付けて営業いたします。

○マスク着用

○換気

○お客様へのアルコール消毒のご協力

○席の間隔をあけてのご対応

○全スタッフに毎朝、出勤前の検温

ご対応にご理解、ご協力よろしくお願いします。

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さらに!

日頃地域で頑張ってる皆さんよりこんな情報⤵︎

「今だからこそできることを!」って様々な取組が動き始めてます。

ここから生まれてくる新しいカタチが、
さらに素敵な「日常」になるはず!

 

 

ぜひご一読くださいませ♪

やっぱ地域のお店が楽しくないとね!!

https://note.com/yuiou/n/n06eb8f1d0394

 

三蜜を避けて、宇津谷ハイキング/約2時間

営業情報(イベントやお休みのお知らせ等)

三蜜を避けて今度子供連れてこうと思ってふらっと下見してきました。

宇津谷峠ふらっとハイキング         【約2時間/休憩30分含む】

 

12:30静岡側道の駅出発

車は道の駅側道に止めさせてもらいました。

12:45つたの細道分岐点【登り15分】

(岡部、静岡、飯間山)富士山(写真右奥にうっすら)見ながら昼食。(休憩30)

 

13:15 出発岡部口へ/岩場の道が多い

13:25下道到着/蔦の細道公園【下り10分】

13:35旧東海道宇津谷峠入口登り/道幅広い【登り12分】

13:47峠山頂下り

13:51地蔵堂跡

 

14:05寄り道して明治トンネル【下り15分】

 

 

 

 

 

 

 

この集落にある「お羽織屋さん」(豊臣秀吉公からもらったお羽織が飾ってあります/現在公開休止)語り部おばあちゃんのお話はこちら↑

 

14:20スタート地点、道の駅宇津谷下り(静岡側)に戻る【トンネルから15分】

こちらではもちろん、とろろ定食も食べれます♪

 

道中見かけた素敵な風景

どこかしこに看板。自然も歴史も楽しめる。

看板辿って、間違えずいけました。

文字が髭のような特徴があるので髭題目碑と呼ばれているんだそう

どなたかの手が入ってる。きれいに並べられた丸い石

 

いつの時代も残したいと思う方の手が入ってる⤵︎

馬頭観音

昭和(左)と平成(右)のトンネル

丁子屋ショップサイト

丁子屋営業状況

※緊急事態宣言を受け8/22〜9/30休業いたします。
10月1日(金)より営業再開予定です。

ご理解ご協力の程、よろしくお願い申し上げます。


●営業時間
平日  11:00〜14:00
土日祝 11:00〜15:00
    16:30〜19:00

●ご予約
個室のみ有料でご予約お受けいたします。
平日¥1,000/土日祝¥1,500
※ 繁忙期はお受けいたしかねます。
ご了承お願い申し上げます。

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