【お詫び】

記録的な自然薯の不作に伴い、しばらくの間webショップでの商品販売を休止いたします。

●冷凍とろろ汁

●自然薯みそセット

●自然薯500g

 

誠にご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。製造目処が立ちましたらまたご報告いたします。

 

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生産者さんの中には植え付けの40%が収穫できなかったという方もいらっしゃいます。一年かけて育ててきた自然薯をようやく掘り取りという時に、土から姿を現した自然薯が小さかったり、グルグルとトグロを巻いていたりと。

その時の気持ちを考えたら切なくなるばかりです。

 

今年も変わらず精一杯頑張ってくれると思います。年末には美味しい自然薯を提供できるよう祈っています。

先週発行された週刊文春。
そこにはずっと目指してきた「静岡はとろろ県」の文字が！

掲載ありがとうございます。これからも多くの皆さんに自然薯＆とろろ汁を楽しんでいただければと思います。

記事中に出てきた
「ラーメン屋さん」って？と思った方もいたかもしれません。

 

その名は
「おくにラーメン」櫻田さん。

ファンも多いかと思いますが、静岡市内の人気ラーメン店さんです。

さっそく自然薯とむかごを使ったラーメンを限定販売してくださってます。

おくにらーめんさんInstagram

https://instagram.com/okuni_ramen_abekawa39?igshid=YmMyMTA2M2Y=

 

写真は一緒に来てくれた自然薯の産地視察の様子。櫻田さんは常に畑の土の匂いを嗅いでました。

自然薯の可能性はまだまだ広がりそうです。

#おくにらーめん　#丁子屋 #自然薯　#静岡県はとろろ県　#牧之原

ノリノリ系自然薯YouTuber
杉田きいとくんによる丁子屋の自然薯植え付けの様子です。

26歳だからこその熱い思いが届けばいいなと思います。

 

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自然薯生産者、杉田さんと丁子屋とは3代、40年に渡るお付き合いになります。

じーちゃんたちが築いた静岡県自然薯栽培の土台。

その息子たちが引き継ぎ、さらに孫が楽しみながら深化させ。。。

継ぐって面白いなとこの頃つくづく思うし、
創業者にはない数十年の(目に見えない)貯金があるなと思います。(もちろん後継者には真似できない創業者だからこその想いや行動力もあります。)

 

生産者と丁子屋とお客様と。
まさに広重さんの描いてくれた風景が今もあります。

↑左に描かれた農夫は自然薯生産者だとされています。

#うまスギタチャンネル　#丁子屋　#スギタファーム　#静岡県はとろろ県　#自然薯　#60号　#植え付け

 

 

↑このビニールを突き破って自然薯が地中に埋めたダクトに伸びていきます。ダクトとこのビニールをすることで、虫や病気の被害を防ぎます。

↑だった100本でもヒーヒー言ってるようでは、5,000〜8,000本栽培してる生産者さんに笑われちゃいます😅

↑毎年、資材&農機具をわざわざ牧之原から待ってきて植え付けを応援してくれます。

 

↑世代ごとの試行錯誤を積み重ねながら現在に至ります。今で言うとまさに農家さんは資材価格の高騰に直面しています。少しずつやり方を変えながら今できることを重ねていってくれています。

 

と言うことで、ノリノリ系自然薯YouTube「うまスギタチャンネル」登録お願いします。

https://youtube.com/channel/UCyuVItFdYRggGILUJq_GcKw