一番近くて大切な人と、今あらためて出会う。

静岡晩秋9日間のクラフトウィーク

〜 12/1,2 Shizuoka Craftweek[共生] 関連企画 〜

12月1日～30日　1日限定10食
宿場なう×しずおかさんち

12月限定でご提供するこの箱膳は
それぞれの生産者、加工者の思いのこもった料理です。

【　箱膳　】
〇しずおか和牛のローストビーフ／
〇由比産干し桜えびを使ったお豆腐と山芋の揚げ物
〇御前崎産手火山式かつお節をよ～く含んだ手造り蒟蒻
　　　　　　　　　　／手火山式の鰹節をふりかけて
　・岡部産金山寺味噌の玉子焼き
　・浜名湖産うなぎの山芋巻き

【　とろろ汁　】
〇静岡県産自然薯を使用し、
　　　　焼津産かつおだしの自家製白みそ仕立て、
〇お漬物は三島産大根と野沢菜

￥２，７００（込）

～　しずおかさんちとは　～
お弁当お惣菜の㈱天神屋を中心に、静岡食材の生産者、加工者、販売者、飲食店がつながり「地産地消」を推進するプロジェクトです。 それぞれの強みを持ち寄り業界の垣根を超え、「静岡の新しい美味しさ」をテーマに、新商品やご当地グルメの開発に努めます。

～　宿場なうとは　～
こちらをどうぞ→https://www.chojiya.info/blog/post-1030

生産者に集まっていただき、生産者の集い(お披露目会)を行いました。

店長から生産者に新しい提案も。

歴史も文化も

すべて人と人との繋がりの中から始まります。

そしてそのつながりは、ネットで手に入らない価値なんだと思います。

で、意外と身近にあったりしてね。

ということで

ご協力いただいたみなさん

【宿場なう】
〇由比宿：原藤商店／原藤晃さん／桜えび
〇岡部宿：かど万米店／増田阿希子さん／金山寺
〇嶋田宿：海産物処ふじ田／藤田嘉人さん
　　　　　　　　　　　　　御前崎産手火山式かつお節
〇三嶋宿：箱根物産／宮沢康介さん／三島の漬物

【しずおかさんち】
〇藤枝：㈱信光／宮嶋秀明さん
　　　　　　　しずおか和牛／浜名湖産うなぎ
〇焼津：はの字食品／服部隆史さん／さつま揚げ
〇焼津：岩崎蒟蒻店／岩崎真紗美さん
　　　　　　　　　　　　　　　バタ練りこんにゃく