Episode6　これはやりがいがある！

 

 

こんにちは！

静岡県立大学　岩崎ゼミの柿宇土と申します。

アンケート結果気になって今回の更新待ちきれなかった方いるんじゃないですか～（望み）

まず、丁子屋にはいくつかオリジナルのお土産があるんですが、

その存在を知っているのか尋ねました。

その結果がこちら

 

 

知らない51%、知っている49%、うち買った人45%

 

半数以上が知らなかったんです！そして知っていても買ってなかったんです！

 

これはやりがいのある結果になりました！

 

 

最終的には丁子屋に来るお客さん全員がお土産のことを知っている状態にするべく

私たちは存在しているのです！（いいすぎ笑）

 

 

次回は具体的にどのような活動をしたのかお教えしましょう！お楽しみに！

 

丁子屋焼き発売まで

あと5日

 

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#むかごどら焼きとよばないで

#真茶園

 

 

はじめから読みたい方はこちらから↓

丁子屋焼きができるまで①〜⑤／県立大学柿宇土くんのつぶやき

 

かつて一大産業だった静岡のものづくり。

今もお客様に伝えたい思いがあります。そんな思いに、こだわりの作品とともに触れてみるチャンスです。

 

一番近くて大切な人と、

今あらためて出会う。

静岡晩秋・初冬のクラフトウィーク。

「Shizuoka Craft weeek」2019年

11月29日（金）～12月15日（日）

普段は見れない作業現場にお邪魔して

体験ワークショップを行うプログラムです。

まずは12/1漁師さんとのバーベキューや

 

家具作りの現場で直接職人さんに話を聞いたり

写真展などなど。

こちらで詳しくお伝えしてます。

 

https://www.facebook.com/%E5%85%B1%E7%94%9F-708586379522907/

 

 

さらに！

 

静岡ものづくりのルーツ・静岡浅間神社で。

SENGEN Craft Market

2019年12月7日（土）～12月8日（日）

静岡のものづくりは、家康公が駿府に隠居後に浅間神社造営のため
各地から職人を集めたことが始まりとされています。
そのルーツである静岡浅間神社でのクラフトマーケットでこれからの静岡のスタンダードに会いましょう。

 

丁子屋も自然薯のアツアツ揚げとろで出店いたします

 

静岡で活動する家具屋さん、クラフト作家さん、そしてこだわりフードの約60店舗が紹介されています。詳しくはこちら⤵︎

http://kyo-sei.link/cm_list.html

 

 

 

 

12月1日から

静岡の食材にこだわった新しいメニューが生まれます。

 

厨房メンバーのミーティングにより生まれました。2ヶ月でメニューは変わっていきます。

しかも毎回変わる宿場のお土産付き！

今回は清水宿の追分ようかん

 

数量限定

東海道御膳¥3,500(税別)                                           

 

 

 

個人的には

丁子屋って自然薯や味噌などを使いながらも、昔から受け継がれていたものに良くも悪くもこだわってるところがあり、

そこで頑張ってくれてる職人さんたちの経験や知識を全て生かせてるわけではないのでは？

と感じてまして。

 

で、その可能性を最大限自由に表現してもらえる場所を作りたかったという思いもありました。

年齢も出身地も異なるみんなで、東海道や静岡の食材にこだわり、それぞれ自由に表現します。

今回は

○しずおか 和牛の丁子屋味噌漬けローストビーフ

○麻機在来蓮根のはさみ揚げ

○浜納豆と自然薯、マグロの赤富士風/丸子産くずれ梅と板かまぼこ

○むかご入りさつま揚げと山芋のあんかけ柚子風味

 

 

お土産は清水の追分ようかんです。(写真はとろろようかん)

 

#丁子屋

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