最近嬉しかったこと

清掃などを含めた日頃の品質管理が評価され、サッポロビール様より「パーフェクト静岡麦酒」提供店として認定いただきました。

表彰してくれたサッポロの営業担当者様によると、覆面調査が入っていたんだそうです。

とてもありがたいことです。

 

 

『今の自分たち』が

やっていることを評価していただけてとても嬉しかったです。

 

お客様やまだ来店したことのない方からすると、

「創業400年のとろろ屋」

とか、「浮世絵に描かれた店」

というのが一番インパクトのある丁子屋の導入部だと思います。

これはどう頑張っても他店に真似できない部分だし、強みですし、今あることがとてもありがたいと思います。

 

でも「長い歴史」という強みだけで、商売がずっとうまくいく訳ではありません。

 

飲食店としての取り組みやこだわり、現場スタッフの一つ一つの努力がお客様の「来てよかったね、また来よう！」に間違いなくつながっていると思います。

 

朝礼でも

「主役は今現場を支える僕たち、　

1人1人なんだ」

と、伝えています。

とてもありがたいことに2022年7月の売上は(少なくとも)過去5年の同月で一番良かったです。

 

今まで積み重ねてきてくれた信用と、自分たちの取り組みが少なからず数字という結果につながってきてるのではないかと思います。

 

あと、

数字よりもっと大事なことは

○お客様が続いてくれること。

○ここで働きたいというスタッフさんが続いてくれること。

○ここに売りたいという生産者や取引先が続いてくれること。

 

日々普通に暮らすこと自体が、とても難しく感じられる時代です。「当たり前」を大切に、今を楽しく積み重ねていきたいなと感じます。

 

その結果、

「じゃ俺らもやるか！」みたいな

次の時代の方がそんな気持ちになってもらえるような店や地域になればいいなと思います。

そこまでが、自分の評価として試されてるところかなと思ってます。

 

8月に掲載いただいた産経新聞さんの記事です↓

 

#丁子屋 #とろろ汁　#静岡県はとろろ県　#自然薯　#東海道　#丸子　

2020年に日本遺産に認定された静岡〜藤枝の東海道「駿州の旅」

日本は世界の中ではかなり早い段階で旅を楽しめるようになりました。それは江戸時代が平和だったからこそ。だからこそ今の日本の原点とも言える江戸文化が花開いたと言われています。

 

そこから150年。

今なお残る、、、だけじゃなく現代の僕らも普通に楽しめちゃうそんな東海道が静岡にはたくさんあります。

とゆうか、楽しめるからこそ「結果的に残った」と言う方が近いかなと思います。

ゆる〜く楽しめる静岡の東海道。これを機に是非足を運んでみてください。

さらに現在、駿州ブランドとしてこの日本遺産を盛り上げていこうと言う動きもあります。ご期待ください♪

①静岡第一テレビ✖️駿州の旅

2/28(月)16:50〜まるごと　　　　『銀シャリの旅はナビまかせ』

静岡〜藤枝の日本遺産に登録された「弥次さん喜多さん、駿州の旅」を2週に渡り放送していただきます。

 

丁子屋からは浮世絵にも描かれた？開発中のメニューもあります。どうぞお楽しみに♪

文化庁日本遺産ポータルサイト

静岡だいいちテレビ「銀シャリの旅はナビまかせ」

 

②すろ〜かる3月号✖️駿州の旅

実際にお出かけいただき、その先で出されたクイズに答えると抽選で藤枝市、静岡市の素敵なプレゼントも当たります。

すろ〜かるを楽しんだ後は是非「Stroly」とともに現地へ足を運んでいただきたいです。

江戸時代の古地図(東海道分間延絵図)とGPSが連動。古地図を手に現代の東海道が旅できます♪

 

③雑誌「江戸楽」✖️駿州の旅

「江戸を知れば東京はもっと楽しい」と言うコンセプトのもと、東京周辺の老舗や日本文化を紹介する雑誌です。

藤枝市、静岡市両市長も登場

 

 

#静岡第一テレビ　#銀シャリ　#旅はナビまかせ　#すろーかる　#江戸楽　#駿州の旅　#日本遺産　#弥次さん喜多さん　#静岡市　#藤枝市 #東海道　#丁子屋　#とろろ汁　#歌川広重　#十辺舎一九　#駿州堂　

http://www.ryoko-net.co.jp/?page_id=174

旅行新聞社様主催「プロが選ぶ観光施設100選」

もちろん名前は聞いたことがあったけど、どこか自分たちには関係ないことと思ってましたが。

 

突然のお知らせがあり、

丁子屋がプロが選ぶ観光,食事施設100選に選ばれました！

トップ10に入賞すれば順位と名前が公表されるんだそうです。

 

と言うことで、次はトップ１０入を目指します！

 

引き続き参加し続ける丁子屋を、応援よろしくお願いいたします。

 

#丁子屋　＃プロが選ぶ観光食事100選　#旅行新聞社　#東海道五十三次　#丸子宿　#宿場なう