丁子屋 十四代目ブログ

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9/7コウケンテツさん「日本100年ゴハン紀行」

メディアに取り上げていただきました
いよいよ放送決定!
 
コロナ禍で撮影が延びのびになっていた番組。ようやく会えたコウさんとの撮影はほんと楽しかったです。
 
今までのたくさんの方の努力と、いま携わる多くの方のお陰で丁子屋があるし、
(今はとてもしんどいけど)シンプルに飲食店やっててよかったなと思える取材でした。
 
 
残念ながらコロナで休業中に引退された「毛焼き」職人の鈴木さん。
 
毛焼き作業
➡︎洗う前の自然薯一本一本を、焼きすぎて芋を傷めないように、丁寧に毛を焼いてくれる下処理です。
長い間丁子屋の縁の下の力持ちとして頑張ってくれました。
 
 
コウさん自らカメラ片手に厨房に入って、
料理人さんだからこその目線での取材⤵︎
 
 
6/20に杉田さん親子の指導の元行った自家製自然薯の植え付けから立ち会ってくれたり
 
コロナ禍ですごく気を遣っていただきながらの撮影も大変だったと思います。
スタッフの皆さんもありがとうございました。
 
放送お楽しみに。
 
とろろの他にも
わさびや畳いわし、おでんや餃子など個性豊かな静岡の食を取り上げてくれてます。
 
NHKBS1
「コウケンテツの日本100年ゴハン紀行」
〜海の恵み 山のごちそう!静岡〜
2021年9月7日(火)20時〜
※10分間のニュースを挟んで、99分間放送予定
NHK公式HP

https://www.nhk.jp/p/ts/GPMMQ1NZ3K/episode/te/NG7WQYN16G/

 

コウさんYouTube

https://youtube.com/channel/UC3p5OTQsMEnmZktWUkw_Y0A

 

スギタファームさんInstagram

https://instagram.com/umasugita?utm_medium=copy_link

 

#NHK  #コウケンテツ  #日本100年ゴハン紀行  #スギタファーム #丁子屋 #静岡県はとろろ県 #自然薯 #東海道五十三次 #丸子宿

まちは劇場ってなんなんだ会議に掲載していただきました。

メディアに取り上げていただきました

静岡市は、芸術文化を生かしたまちづくり「まちは劇場」を推進しています。

『まちは劇場』の推進とは、まち全体が劇場のように365日わくわくドキドキがあふれ、生き生きとした、“人”が主役のまちづくりです。

静岡市に根付いた大道芸や演劇、音楽などの芸術文化等の持つ創造性を活かし、誰もが気軽に楽しむことができる仕掛けづくりを通じて、市民の芸術文化等への参加や活動を促すことで、市民が主役のまちづくりを進めています。

~~~静岡市 観光交流文化局 まちは劇場推進課 「on stage SHIZUOKA」HPより~~~

 

静岡市行政の取組として真面目に「まちは劇場推進課」があります。

「まちは劇場ってなんなんだ?!」って。大多数の数の方が感じることかと思いますが。

 

そんな疑問にお答えするための?会議があり、その中で対談をさせていただきました。ご覧ください

https://kyonoengeki.jp/12

「地元を旅する、旅が居場所になる」まちは劇場ってなんなんだ会議:東海道編(後編)

8月29日中部横断自動車道が全線開通します!

メディアに取り上げていただきました

静岡~山梨の中部横断自動車道が8月29日全線開通します!
 
開通に伴い中日本エクシスさまの動画に取り上げていただきました。
世界遺産の三保松原から富士山を眺め、海を満喫する観光スポットを中心とした富士山・清水エリア周遊コースです。
 
でも動画の中では大井川まで訪れています。
そこまで行くということは、
実は同時に日本遺産(藤枝~静岡の東海道)も楽しめちゃうコースとなっています。
 
開通は8月29日!
まず夏休みは静岡~大井川を。
 
そして開通後9月にはブドウの季節を迎える山梨を楽しんでください。
 
 
 

 

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