最近嬉しかったこと

清掃などを含めた日頃の品質管理が評価され、サッポロビール様より「パーフェクト静岡麦酒」提供店として認定いただきました。

表彰してくれたサッポロの営業担当者様によると、覆面調査が入っていたんだそうです。

とてもありがたいことです。

 

 

『今の自分たち』が

やっていることを評価していただけてとても嬉しかったです。

 

お客様やまだ来店したことのない方からすると、

「創業400年のとろろ屋」

とか、「浮世絵に描かれた店」

というのが一番インパクトのある丁子屋の導入部だと思います。

これはどう頑張っても他店に真似できない部分だし、強みですし、今あることがとてもありがたいと思います。

 

でも「長い歴史」という強みだけで、商売がずっとうまくいく訳ではありません。

 

飲食店としての取り組みやこだわり、現場スタッフの一つ一つの努力がお客様の「来てよかったね、また来よう！」に間違いなくつながっていると思います。

 

朝礼でも

「主役は今現場を支える僕たち、　

1人1人なんだ」

と、伝えています。

とてもありがたいことに2022年7月の売上は(少なくとも)過去5年の同月で一番良かったです。

 

今まで積み重ねてきてくれた信用と、自分たちの取り組みが少なからず数字という結果につながってきてるのではないかと思います。

 

あと、

数字よりもっと大事なことは

○お客様が続いてくれること。

○ここで働きたいというスタッフさんが続いてくれること。

○ここに売りたいという生産者や取引先が続いてくれること。

 

日々普通に暮らすこと自体が、とても難しく感じられる時代です。「当たり前」を大切に、今を楽しく積み重ねていきたいなと感じます。

 

その結果、

「じゃ俺らもやるか！」みたいな

次の時代の方がそんな気持ちになってもらえるような店や地域になればいいなと思います。

そこまでが、自分の評価として試されてるところかなと思ってます。

 

8月に掲載いただいた産経新聞さんの記事です↓

 

#丁子屋 #とろろ汁　#静岡県はとろろ県　#自然薯　#東海道　#丸子　

台風の影響により
本日8/13(土) 11:00〜14:00 といたします。夜営業は行いません。ご了承ください。

 

館内バーチャルツアー

https://matterport.com/discover/space/1WmHL4b8KuL

ご来店いただいたつもりでお楽しみください。

#丁子屋　#静岡県　#台風8号

当店では土日祝に多少の待ち時間が発生します。繁忙期には20〜50分ほどにもなります。その際ご紹介したいのが地元ボランティアガイド「駿府ウェイブ」さん達による館内資料館での歴史ガイドです。

待ち時間でのガイド料は無料。

ちゃんとガイドしてもらいたい方には30分のこんなコースもあります。ガイドさんや丁子屋受付にてお申し込みください。

• 受付時間　土日祝 11:30〜14:30
• 時間／料金
  大人（高校生までは無料）
  30分／200円

先日のGoogleのクチコミにもこんなありがたいコメントいただいてます。社内掲示の風景⤵︎

わざわざ丁子屋までお越しいただいてる皆さんには、とろろ汁を楽しんでもらうのはもちろんですが。

せっかくなので

丸子のこと、東海道のこと、ぼくたちの日本の文化をゆる〜く楽しんでいただけたらいいなと思います。

 

駿府ウェイブさんいつもありがとうございます。これからも静岡や東海道の歴史を楽しんでいきましょう！

 

#駿府ウェイブ　#丁子屋　#東海道　#丸子